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本标准首次发布于1992 年，本次为第一次修订。
本次修订的主要内容： 1. 标准名称调整为《屠宰与肉类加工工业水污染物排放标准》; 2. 增加了色度、总氮、总磷3 项水污染物项目; 3. 取消了按污水去向分级控制的规定; 4. 提高了部分水污染物的排放控制要求; 5. 取消了工艺参考指标; 6. 为促进地区经济与环境协调发展，推动经济结构的调整和经济增长方式的转变，引导屠宰与肉类加工工业生产工艺和污染治理技术的发展方向，规定了水污染物特别排放限值; 7. 为完善国家环境保护标准体系，规范水污染物排放行为，适应国家水污染防治工作的需要，完善了水污染物间接排放限值。
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